Nosotros tostamos el café al aire para acentuar las cualidades naturales del grano de café. El proceso de tostar al aire no usa fuego y ni humo como otros sistemas más tradicionales. Además, nuestro proceso no produce cancer. El resultado de nuestro tostado es una tasa de café puro que no necesita ni crema ni azúcar (aunque es un buen complemento si de su gusto).

Muchos importadores desean que el café tenga un sabor uniforme, pero nosotros queremos mantener las cualidades propias del café que producimos. Queremos que conozca el sabor distinto de cada planta, región, y producción.