Porqué %100 comercio justo? Just Coffee es un tostador 100% comercio justo. Qué tiene de importancia? Creemos que o se entiende o no se entiende. Algunas compañías compran 5%, 25%, o 50% de su café usando el criterio de comercio justo. Aunque cualquier porcentaje de comercio justo es bueno, no entendemos como se puede actuar correctamente con algunos productores y seguir con el sistema convencional de otros productores. Al final parece que es un acto de caridad en vez de justicia económica.

Trabajar con un porcentaje pequeño de comercio justo tiene muchas ventajas por una compañía de café que no es tan comprometida. Una compañía puede usar el café de comercio justo para obtener los clientes que no quieren café 'convencional,' como universidades, iglesias, y supermercados cooperativos. Además, estas compañías pueden ofrecer su café de comercio justo a precios muy bajos y recuperar la pérdida con las ganancias del café que lo compraron en precios explotadores de maquila.

Vemos el comercio justo como una manera de cambiar la economía global y de igualar la disparidad de riqueza entre los países del norte y del sur. En este modo de pensamiento, algo menos de estar cometido %100 al modelo del comercio justo seria poco honrado.

Campesinos en todas partes merecen un salario digno por su trabajo, y lo merecen todo el tiempo, no solo de vez en cuando.