El Comercio justo se ha presentado frente a un escrutinio por no hacer llegar sus promesas. Esto no es necesariamente una mala noticia. Muchos de nosotros en Just Coffee sentimos que establecimientos de comercio justo están yendo hacia atrás, hasta ahora para acomodar a grandes compañías que han dejado los estándares de Comercio Justo erosionarse.
En Just Coffee hacemos Comercio Justo de la manera que la sentimos que debe ser hecha. Esto significa que pensamos que es más que sólo una marca o un conjunto de reglas. Es una oportunidad para cambiar la economía global en algo que pone las necesidades de la gente antes de los márgenes de ganancias de las compañías.

UN PRECIO JUSTO
Desde Otoño de 2006, nuestra cooperativa importadora compromete pagar por lo menos US$1.56 por cada libra de café orgánico. En el 2007, pensamos subir el precio a US$1.61 y tomar las precauciones para asegurar que es un precio justo para el cafetalero.

PRE-FINANCIAMIENTO
Un 'precio justo' solo funciona cuando está pagado en una manera que ayuda a los productores. Muchas veces, a los cafetaleros les falta dinero cuando entran a la epoca de cosechar. En el sistema tradicional observamos que las companías grandes que tienen dinero que no les presta atención.
En Just Coffee hemos comenzado a trabajar junto con grupos locales en Madison, como SERRV International y Rainbow Book Co-op, para recaudar fondos. Nuestra cooperativa importadora también trabaja con grupos como Ecologic para ayudar que los productores reciben el dinero con suficiente tiempo antes de la cosecha.

RELACIONES A LARGO PLAZO
Muchas compañías e importadores compran 'café de comercio justo' de cooperativas diferentes cada año dependiendo de la calidad y la conveniencia. Just Coffee trabaja con los mismos productores cada año y visitamos estas cooperativas cada 2-3 meses. Tambien invitamos y recibimos los productores en Madison. Queremos ser parte de la vida de los con quien trabajamos. Este tipo de relación garantiza que los cafetaleros nos da el café de mayor calidad cada anyo.

INSTAR METODOS ECOLOGICAMENTE SOSTENIBLES
Just Coffee apoya a la producción orgánica porque beneficia a los productores y a sus comunidades. También sugerimos que busquen la certificación orgánica donde sea económicamente viable, aunque reconocemos que no es práctico para las cooperativas más pequeñas debido a su costo.

COMPROMISO A LA ORGANIZACION
Algunos tostadores están abandonando la organización de comercio justo para formar su propio sistema de certificación con sus propias agendas. Lo que falta en todo esto es que se dediquen seriamente a la democratización de la organización.
Just Coffee trabaja con cooperativas. Apoyamos la visión original de comercio justo que trata de ayudar a los productores pequeños para que se queden en su propia tierra en vez de ir a una plantación de café. Estamos de acuerdo que las presiones deben enfocarse que en las plantaciones deben mejorarse las condiciones y que en esas granjas que están haciendo lo correcto se le sean reconocidos los esfuerzos. Sin embargo, creemos que esto debe estar a cargo de otra campaña por la gente que tienen la experticia y recursos para monitorear las prácticas laborales de las grandes empresas.